Ingrédients
Cuisson
- 400 gr de coquillettes
- gros sel
Sauce
- 1 tranche de jambon de 1cm taillé en cube (mirepoix)
- 1 cas de sauce soja
- 250 ml de crème
- 1 pincée de sel
- 50 gr de parmesan
Recette
Dans une casserole, faites chauffer à feu doux votre crème puis ajouter le parmesan râpé et la sauce soja, le jambon. Assaisonnez si nécessiare.
Faites cuire les coquillettes dans l’eau bouillante salée pendant 4 minutes, puis égouttez-les. Ajoutez les dans la crème au parmesan, puis finissez la cuisson pendant 4 minutes supplémentaires à feu doux en mélangeant gentiment.
Poivrez bien le tout puis ajoutez quelques copeaux de parmesan par dessus.