Ingrédients

Pour 5 pots de crème:

• 1 œuf ;
• 25 gr de beurre ;
• 125 gr de chocolat noir ;
• 30 gr de maïzena ;
• 1/2 L de lait ;
• 60 gr de sucre ;

Préparation

1. faire fondre le chocolat à feu très doux dans une casserole ;
2. mélanger un peu de lait avec la maïzena ;
3. dans une autre casserole, faire tièdir le reste du lait avec le sucre ;
4. ajouter le lait maïzena avec le lait tiède sucré ;
5. une fois le chocolat fondu, verser le mélange dans le chocolat ;
6. laisser à feu moyen tout en remuant jusqu’au point d’ébullition ;
7. enlever du feu, et laisser tièdir ;
8. ajouter l’œuf entier et le beurre en dés ;
9. mettre dans des petits pots, puis laisser refroidir avant de mettre au moins 1 heure au réfrigérateur.