Ingrédients

Pour 2 personnes:

• 4 endives
• 4 tranches de jambon
• 1 oignon
• 1 petit sachet de fromage rapé
• de la sauce béchamel
• 1 cube de bouillon

Préparation

1. Dans une casserole, faire bouillir de l’eau avec le cube de bouillon, puis y ajouter les endives auxquelles on a retiré les feuilles abîmées et une partie du coeur amer.
2. Lorsque les endives ont ramolli, on peut les sortir du bain.
3. Emincer un oignon.
4. Enrouler chaque endive dans une tranche de jambon.
5. Tapisser le fond du plat d’un peu de béchamel, puis de la moitié de l’oignon.
6. Déposer les endives enroulées dans le jambon.
7. Répartir le reste de l’oignon et de la béchamel. Puis recouvrir de fromage râpé.
8. Mettre au four à 180°C pendant environ 25 minutes.