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Ingrédients
- 250 gr de farine
- 4 blanc d’œufs
- 4 jaunes d’œufs
- 1/4 de litre de lait
- levure de boulanger
- sel
Préparation
Faire tièdir le lait, ajoutez-y la levure de boulanger. Mélangez la farine aux jaunes d’œuf. Lorsque le lait est tiède, ajoutez-le à cet appareil.
Dans un autre récipient, montez les blancs en neige. Incorporez-les à la pâte afin d’obtenir un appareil bien lisse. Sur un gaufrier beurré et bien chaud, déposez une louche de pâte à gaufres. Laissez cuire 4 à 5 minutes.