Ingrédients
Pour 1 blanc d’œuf, 60g de sucre blanc.
Préparations
Battre les blanc en neige, puis ajouter petit à petit le sucre tout en continuant de battre les œufs. Le tout doit avoir une texture collante et le sucre devrait être fondu.
Étaler sur des plaque de cuisson et faire cuire 2h au four à 90°C. Au bout d’une heure, les meringues seront mouelleuses à l’intérieur (il est possible de les sortir). Les laisser plus longtemps permettra d’avoir des meringues bien croquantes.
!!! note Le temps de cuisson n’as pas été testé.