Ingrédients
- 90 g de beurre
- 190 g de farine
- 5 cl d’eau froide
Préparation
- Couper le beurre en morceaux assez petits, le beurre ne doit pas être trop dur.
- Mélanger le beurre et la farine au robot, ou alors à la main et émiettant.
- Ajouter l’eau et former une boule de pâte.
- Mettre la pâte dans un film plastique et la placer au frigo pendant une heure environ.
- Etaler la pâte sur du papier sulfurisé en mettant le film plastique entre la pâte et le rouleau pour éviter que ça colle.